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蛋花牛肉粥的做法步骤

发布时间:2019-12-04 11:47:05 阅读: 来源:卸扣厂家

蛋花牛肉粥的做法步骤其实挺容易的哦,下面给大家总结一下。

蛋花牛肉粥

蛋花牛肉粥的材料

大米150克  牛肉225克  鸡蛋2个  淀粉适量  食用油5克  胡椒粉少许  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

蛋花牛肉粥的做法步骤

1.大米洗净加少许油拌匀;牛肉洗净,切片,再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌10 分钟;鸡蛋打散成蛋液备用;

2.将米放入粥锅,加水煮开,放入牛肉片,煮开后再煮2 分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺同一个方向搅开即可。

蛋花牛肉粥的营养分析

咸鲜味美,清爽可口。为防止产生蛋腥味,一定要在米粥烧开时淋入蛋液。

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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