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多吃黑豆可以补铁为什么要补铁_[瓦罗兰#]

发布时间:2021-06-03 19:46:13 阅读: 来源:卸扣厂家

导语:研究人员也特别提醒大家,如果要通过食用黑豆来补铁,最要紧的是千万别去皮,因为有效成分大部分都是在黑豆皮中。像我每天喝点黑豆浆,都要

研究人员也特别提醒大家,如果要通过食用黑豆来补铁,最要紧的是千万别去皮,因为有效成分大部分都是在黑豆皮中。像我每天喝点黑豆浆,都要用整豆榨。

多吃黑豆可以补铁-为什么要补铁?

多吃黑豆可以补铁

人体内有个铁管家

去年,课题组对2000多位中老年妇女进行的一项研究发现,贫血一族和正常人群相比,携带了一种贫血基因,这类基因对铁调素(Hepcidin),的抑制能力较差,因此有这类贫血基因的人就容易得贫血。

所谓铁调素,是由人体的肝脏产生的一种分子,它是人体内的铁管家,像王熙凤一样,精明地掌握着人体铁元素的代谢。

但是,如果一个人出现了炎症等情况,这个铁管家就会过度活跃,反而会出现相反的状况:引起血液中铁的降低,进而限制红细胞的合成,导致贫血。

肝脏、药物补铁有风险

中国患贫血的人口概率高于西方国家,在患贫血的人群中,女性明显高于男性,老人和儿童高于中青年。

如果出现缺铁性贫血,您会怎么办?吃点动物肝脏还是补充铁剂呢?

研究人员介绍说,动物肝脏因为含铁量比较高,是很流行的补铁食物,但是过量使用动物内脏,也会导致二型糖尿病等很多其他疾玻而目前,治疗缺铁性贫血的还有一种手段,使用补铁剂,但是这种化学形式的补铁方式,会进一步增加机体中铁管家的水平,限制治疗效果,看着体内铁元素多了,其实治标不治本。

特别是患贫血的老人,并不提倡用补铁剂补铁,很多退行性疾病的病块组织里,铁是富集的,这时候药物补铁也许会增加老年痴呆的风险。

千万别把黑豆皮扔了

共有3页 123下一页药食同源是千百年来沉淀下的中华医学瑰宝,我们知道,许多黑色食物,被认为有补血功效。研究人员团队的成员开始逐个去求证黑五类食物的补血功效。黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑米一个个试过来,效果都不明显,而当实验小鼠吃了含有打碎的黑豆皮的饲料一周后,小鼠的造血功能得到明显改善。

看来黑豆对于治疗贫血有奇效。这一现象,提示了黑豆和人体的铁管家之间存在某种关联。这也印证了《全国中草药汇编》的记载:黑豆以种皮入药,可养血祛风。在中医临床上被用于治疗阴虚盗汗、血寒、贫血等。

在体外细胞水平的实验中,课题组发现,黑豆豆皮的提取物,能有效抑制铁调素的活跃度。进一步的动物试验则证实,黑豆皮提取物,促进小肠、肝脏、脾脏铁动员,显著增加机体的血清铁水平。

研究人员也特别提醒大家,如果要通过食用黑豆来补铁,最要紧的是千万别去皮,因为有效成分大部分都是在黑豆皮中。像我每天喝点黑豆浆,都要用整豆榨。

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产后新妈妈最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。那么,产后妈妈能吃鸡蛋吗?产后吃鸡蛋怎么吃才好呢?

早在我们的父辈起,新妈妈们坐月子就是除了吃鸡蛋还是吃鸡蛋,每天一二十个的鸡蛋量着实吓死人。他们当时信奉的是鸡蛋营养高,月子里多吃鸡蛋很补身体,对产妇身体恢复好,但事实真的是这样子吗?

一、刚生产完,并不适合吃太多鸡蛋

·刚生产完消化功能还没完全恢复

但作为新时代的妈妈,如何科学饮食,吃得健康是必修课。产妇刚生完宝宝身体各方面还没恢复,吃太多鸡蛋很容易造成消化不良,不仅影响产妇身体健康还影响母乳质量,造成宝宝跟着胀肚子,所以产妇不能吃太多鸡蛋,每天最多最多4个。

另外,月子餐别那么单调,建议合理搭配一些营养健康的清淡食物来吃,对产妇身体恢复才更有利。

·蛋黄胆固醇含量太高

即便是产妇消化功能恢复得不错,如果每天大量进食鸡蛋的话,那么高的胆固醇被产妇摄入,是很容易造成心脑血管疾病的,反而害了产妇。

所以千万不要按传统的坐月子方法每天除了鸡蛋还是鸡蛋。为了产妇的健康,月子食物一定要营养均衡才好。

二、新妈坐月子,吃鸡蛋有讲究

新妈刚生产完身体非常虚弱,日常饮食处处都得小心,必须讲究起来。月子吃鸡蛋,以补充蛋白质,当然是极好的。但你得会吃,坐月子吃鸡蛋的这些讲究,你都知道吗?

·一天千万别吃太多

过犹不及的道理相信大家都懂,若是产妇每天吃太多鸡蛋,不仅难以吸收蛋白质,还影响其他营养的补充,可能引起消化不良,甚至引起“蛋白质中毒综合征”,对身体并不好。医生建议,产妇1天吃1—2个即可,不宜多吃,1天最好别超过4个。

·产后别马上就吃

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